Здания для производства шампиньонов на промышленной основе

Культивирование шампиньонов на промышленной основе позволяет круглогодично обеспечивать население качественной белково-витаминной продукцией. В современных шампиньонницах годовой съём грибов достигает 1500 т с 1 га, что соответствует 7090 т сухого пищевого белка. Проектирование таких зданий осложняется их новизной и спецификой производственного процесса. К изменяемым параметрам архитектурно-строительного решения, в частности, относятся: