Целесообразность проектирования шампиньонниц

Полученный результат свидетельствует о целесообразности проектирования шампиньонниц с тремя видами производственных помещений по назначению: для пастеризации субстрата в массе, проращивания грибницы в массе, культивирования грибов. Достоверность вывода подтверждается результатами технико-экономического анализа разработанных вариантов здания: рабочая площадь, площадь застройки и стоимость строительства шампиньонницы (с учётом стоимости инженерного и технологического оборудования) при трёх видах производственных помещений уменьшаются [...]

Стоимость строительства шампиньонницы

Экономичность объёмно-планировочного решения шампиньонницы существенно зависит от принятых габаритных размеров помещений выращивания грибов, занимающих до 75% полезной площади. Размеры культивационных помещений являются функцией параметров размещаемых в них стационарных стеллажей: числа ярусов выращивания грибов, ширины и количества стеллажей, которые при постоянной площади выращивания в помещении могут изменяться в технологически допустимых пределах.